Urafinert salt fra Guerande, på den Franske vestkysten. Her utvinner de saltet på samme måte somdehargjorti flerehundreår. Dette grove, litt klabbete saltet er naturlig grått, og ikke fullt så salt som salt fra middelhavet, og med en søtlig undertone. Mineralrikt og skikkelig godt til all matlaging, og helt perfekt til baking.